CABERNET-SAUVIGNON : cépage le plus ancien de Bordeaux, c’est lui qui assure au vin une grande garde tout en développant un bouquet remarquable. Ils sont complétés par le petit-verdot et le malbec. 61, Cours du Maréchal Foch Degré d'alcool : 12,5% Vol. Terroir : Terre forte et graveleuse, cailloux roulés … Cdiscount, sans conteste, qui avec son offre Château Bel-Air Graves de Vayres Rouge 2014 - Lot de 12x75cl - Vin AOC Rouge de Bordeaux - Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, fait plus que jamais la part belle aux économies. En 2016, je réalise que personne à Bordeaux n'a fait le travail d'aller replanter de manière systématique l'ensemble des cépages sui ont fait l'histoire de Bordeaux. L'histoire de Cazebonne ; Les terroirs viticoles ... On continue notre travail d’étude dans le Galet sur les cépages oubliés de Bordeaux que nous allons replanter prochainement au domaine. En fait, un cépage c’est un raisin! Proven ance : AOC Graves. Les propriétés viticoles portent le nom de Château, Particularités des vins de Cérons, Barsac, Sauternes, L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. 33720 Podensac, Tél : +33 (5) 56 27 09 25 91,00 € Soit 15,17 € la bouteille. Pays/Région : Bordeaux; Millésime : 2011; Appellation : Graves; Cépage : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc; Alcool : 13 % vol. PALETTE DE CÉPAGES. Les Graves doivent leur nom à leur sol pauvre recouvert de graviers plus ou moins gros qui, le soir venu, restituent à la vigne la chaleur du soleil emmagasinée durant la journée. Les deux autres principaux cépages sont la muscadelle et surtout le sauvignon, qui produit les Bordeaux secs et fait partie de l’assemblage pour … Cultivés depuis l'époque gauloise, les vignobles de Graves offrent une grande variété de cépages. Le Cabernet Sauvignon donne des vins puissants, tanniques et généralement de grande garde. Les cépages Les Graves : Les cépages Tous les cépages traditionnels du Bordelais sont autorisés pour les vins rouges et les vins blancs : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Cot ou Malbec, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Cabernet-sauvignon : Cépage noble rouge, le plus répandu au monde. « BORDEAUX » Homologué par arrêté du 24 avril 2019 publié au JORF du 2 mai 2019 CHAPITRE Ier I. Vin Rouge; Vendu et expédié par Cdiscount. Graves AOC (Bordeaux) Grave AOC (Bordeaux), vins rouges, blancs : l’ensemble du vignoble des Graves, situé sur la rive gauche de la Garonne est en droit de produire des vins d’appellation Graves. Egalement abondant en Italie et Californie. Le cépage c’est la variété du raisin utilisé pour produire un vin. On le retrouve majoritairement dans les appellations de la Rive droite et dans le Libournais, et de manière minoritaire dans le Médoc et les Graves. Jean Baptiste Duquesne consulte d’abord la littérature ampélographique du XIXème siècle et découvre plus 50 cépages oubliés de Bordeaux et de Gironde. PETIT VERDOT : le petit verdot est un cépage de maturité tardive, il apporte au vin une couleur intense, une richesse tannique, et une puissance aromatique caractérisé par la violette. Cépages du Pays d'Oc. Couleur : Rouge; Contenance : 75 cl; Récompenses. Cépage rouge noble du Val-de-Loire donnant des vins fins, délicats et frais. Une sélection de Graves, grands vins de Bordeaux rouge, choisit parmi les meilleurs vins rouges de Bordeaux appellation Graves et au meilleur prix. Les champagnes. 1. Les principaux cépages rouges de la région sont le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc. il apporte une richesse en sucre élevé et un très bon potentiel aromatique. Ils sont colorés et s’épanouissent plus rapidement que les vins issus de Cabernet sauvignon avec lesquels ils se marient particulièrement bien. L’AOC Graves-Supérieurs se situe sur la même aire d’appellation que les Graves mais ne concernent que les vins blancs moelleux. Ces grands vins de Bordeaux sont à découvrir chez Cavissima. MERLOT : les vins issus de Merlot développent des arômes de fruits mûrs et ont souvent une structure tannique assez légère. COT (ou Malbec) : cépage peu présent dans l'appellation. En France par exemple, environ 200 cépages sont utilisés et autorisés. SAUVIGNON BLANC : il apporte une richesse en sucre élevé et un très bon potentiel aromatique. - Le sémillon est sans aucun doute le cépage bordelais par excellence. Il donne des vins blancs secs d’une couleur jaune pâle au bouquet particulièrement fin et prononcé qui deviennent d’une grande complexité en vieillissant. Panachées. Il aime les sols calcaires (marnes, craie ) Grappe : tronconique, petite (moins de 16 cm), compacte Les 10 % restants sont principalement composés de Cabernet Franc et complétés par le Malbec, le Petit Verdot et le Carménère. Champagne Barons de Rothschild Voir tous nos Les Champagnes. … En bouc, he, un vrai velours avec un joli volume et finale persistante. Les Champagnes. MUSCADELLE :: utilisée avec parcimonie, elle apporte des notes fruitées et florales. Ses sols sont plutôt argilo-calcaire, des sables et des graviers se retrouvent dans la région des Graves. Graves sans en être un, hors des sentiers battus, plein de promesses, unique, inclassable, Liber Pater signe la promesse d’une découverte de Bordeaux encore jamais vu. Sur la rive droite, dans le Blayais, le Libournais et l’Entre-deux-mer les sols ont plus tendance à être argilo-calcaire dès la surface, et de nature assez neutre. Collections. CABERNET FRANC : moins présent que les deux cépages précédents, il joue un rôle non négligeable et apporte, par sa richesse en sucre et ses tanins, souplesse et élégance. Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Graves rouge sont : le Merlot N, le Cot N, le Petit Verdot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N. Le Graves rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). La région bordelaise produit 90% de vins rouges, et est le premier exportateur de vins tranquilles d’AOC. Collections. Fax : +33 (5) 56 27 17 36, L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Livraison offerte Sous 20 jours ouvrés. Voir tous nos Bordeaux. Mise de La Baronnie. Satisfait ou Remboursé. Un rouge typique de Graves est basé sur les cépages classiques de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot parfois dans un rôle de soutien. Le cabernet-sauvignon domine dans le Médoc et dans les Graves, le merlot à Saint-Emilion et à Pomerol. Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés. Le Merlot est plus sur la rondeur et le velouté. Les vins blancs secs de l’appellation Graves sont élégants et charnus. Sur la rive gauche, dans le Médoc, les Graves, et le Sauternais, les sols sont largement graveleux et sableux, ils sont aussi assez acides. Alors que sur la rive gauche, grâce à un sol perméable la chaleur accumulée pendant la journée dans les sols est renvoyée la nuit ce qui permet de faire mûrir plus vite … 1. Elaborés avec du Sémillon, ils développent des notes de cire et de miel ainsi qu’un gras naturel qui n’exclut pas la fraîcheur. L’encépagement est souvent complété de cabernet franc et de cabernet-sauvignon. Languedoc. SAUVIGNON GRIS : ce cépage révèle des arômes complexes de pamplemousse et de buis, complétés par une légère touche de pain grillé et de fumé. Château Villa Bel-Air - Graves - Rouge - 2011. De Bordeaux à Langon, les Graves s’étendent sur une large bande de terre longue de 55 km sur 10 km de large, bordées à l’ouest et au sud par la forêt de pins qui les protège des grosses intempéries, à l’est par la Garonne qui joue un rôle de régulateur thermique. Bordeaux. La Bélière. Six principaux cépages, trois rouges et trois blancs sont utilisés pour l’élaboration des vins de Bordeaux. L’essentiel de la production provient d’une zone qui s’étend entre La Brède et … Pour les blancs, le cépage le plus répandu est le sémillon, dont sont issus les grands Bordeaux liquoreux. Produit épuisé. Tous les cépages traditionnels du Bordelais sont autorisés pour les vins rouges et les vins blancs : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Cot ou Malbec, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Il donne des vins blancs secs d’une couleur jaune pâle au bouquet particulièrement fin et prononcé qui deviennent d’une grande complexité en vieillissant. Notre objectif replanter et vinifier à Cazebonne, l’ensemble des cépages qui ont fait l’histoire de Bordeaux. SÉMILLON : cépage dominant dans la région, le Sémillon donne des vins dorés, charnus et d’une grande finesse. Rejoignez la large communauté de clients nous faisant quotidiennement confiance. Saveurs : Fruits Jaunes Fleurs Blanches. Bordeaux Haut-Benauge (blanc doux) Bordeaux Haut-Benauge (blanc sec) Cadillac; Cadillac Côtes de Bordeaux; Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (blanc doux) Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (blanc sec) Entre-Deux-Mers; Entre-Deux-Mers Haut-Bénauge; Graves de Vayres (blanc doux) Graves de Vayres (blanc sec) Graves de Vayres (rouge) Loupiac > Les cépages de Bordeaux. Cépage de cuve : Blanc Cépage de cuve pour vins blancs. La bonne connaissance des sols a permis de faire évoluer le choix des cépages pour tirer le meilleur parti aromatique des vins. › Bordeaux : les cépages, appellations et caractéristiques des vins de la région Région de l’excellence viticole à la française, Bordeaux regroupe six sous-régions caractéristiques : le Médoc, le Blayais-Bourgeais, la région des Graves et de Pessac-Léognan, la région de Cérons, Barsac et Sauternes, l’Entre-Deux-Mers ainsi que la région du Libournais. Graves Supérieures. Appréciez cet irrésistible Mouton Cadet Réserve Graves Blanc. Le gout révèle des arômes de menthol et d’orange. Vins d'assemblage, on trouve à Graves aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Vins de Graves - Bordeaux Accueil ; Le château . Cépages des vins rouges de Bordeaux : cabernet-sauvignon, cabernet-franc, merlot. CABERNET-SAUVIGNON : cépage le plus ancien de Bordeaux, c’est lui qui assure au vin une grande garde tout en développant un bouquet remarquable. Cépages du Pays d'Oc. 91,00 € Soit 15,17 € la bouteille. Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 Devenez membre, c'est gratuit. Les Cépages des Vins de Graves. Il est présent dans pratiquement tous les vins blancs. Château / Maison : Château La Grave A Pomerol Bordelais Cépage : 85% de Merlot et 15% de Cabernet franc Terroir : Graves et d’argiles fines Fruité, Puissant, Boisé Un grand vin de Pomerol au Merlot évolué, avec des arômes de fruits mûrs et noirs, profonds. Les vins rouges sont issus principalement des cépages : merlot, cabernet -sauvignon et cabernet franc; les vins blancs secs du cépage sémillon (70%) et les vins moelleux également du sémillon (85%). Mais on peut aussi faire des vins avec un seul cépage, on parle alors de monocépage. Les cépages oubliés de Bordeaux : En 1997, je rencontre Robert Plageoles à Gaillac et découvre que les cépages ne se limitent pas aux seuls cépages adoptés par les appellations en 1936. MERLOT : les vins issus de Merlot développent des arômes de fruits mûrs et ont souvent une structure tannique assez légère. Sélection Agneau. Il existe plus de 6000 cépagesmais tous ne sont pas utilisés pour en faire du vin ! Les trois cépages blancs sont le sémillon, le sauvignon et la muscadelle. – Nom de l’appellation Seuls peuvent prétendre à l’appellation d’origine contrôlée « Bordeaux », initialement reconnue par le décret du 14 novembre 1936, les vins répondant … Les cépages de Bordeaux. À consommer avec modération. Cépage : 50% Merlot, 45% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet-Franc . Il apporte aux vins des arô… Région : Bordeaux. Les grands vins de Graves sont appréciés pour leur élégance. Il est utilisé dans un assemblage pour bâtir l’ossature du vin. Chili Voir tous nos Les Vins du Monde. Parmi eux, le Gros Verdot, le Gros Cabernet, le Béquignol, le Petit Péjac, le Jurançon noir, la Penouille, la Pardotte en rouge ; la Sauvignonasse, le Blanc Verdet, le Blanc Auba. Les cépages rouges Le principal cépage rouge de Bordeaux est le merlot (65 % de la superficie viticole). Les Vins du Monde . Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus répandu sur la rive gauche (Médoc et Graves) mais on ne le trouve que très peu sur la rive droite car il n’arrive pas toujours à pleine maturité ce qui donne aux vins en étant composés une certaine dureté.